學校食堂承包售后服務體系
2022-08-06 21:02
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? ? ? ?我公司進入承包的學校食堂保障之后，第一個月我公司將在餐廳設(shè)立師生反饋站臺，聽取廣大師生的寶貴建議以后我公司將馬上做出調(diào)整，使以后的每個月廣大師生對我們滿意率達到85%以上。
第一個月之后我公司也會每周調(diào)查一次，讓我們服務更加周到。
一、調(diào)查方法
1、學校食堂中心經(jīng)理每月底組織管理骨干向就餐師生發(fā)放《師生滿意率調(diào)查表》（見下頁表），調(diào)查餐飲中心整體師生滿意率。
2、不同卡刷卡制和包伙制餐飲中心就餐師生總數(shù)以實際保障人數(shù)計算；充卡制餐飲中心就餐師生總數(shù)以當月前25天日均營業(yè)額與平均餐標之比計算。
3、《師生滿意率調(diào)查表》發(fā)放區(qū)域要分散，選擇師生要隨機，以保證調(diào)查結(jié)果客觀真實。
4、發(fā)放人員要將《師生滿意率調(diào)查表》及時如數(shù)收回，并交食堂中心經(jīng)理。回收率低于85%的調(diào)查無效。
5、食堂中心經(jīng)理對《師生滿意率調(diào)查表》進行匯總和分析，確定以下內(nèi)容，并填寫《師生滿意率匯總表》：
a.單項滿意率；
b.總滿意率；
c.三種最滿意飯菜；
d.三個最滿意檔口；
e.三種最差飯菜；
f.三個最差檔口。
6、食堂中心召集相關(guān)作業(yè)組將三個滿意率最低單項、三種最差飯菜、三個最差檔口進行原因分析，并制訂改進措施和完成期限，填寫在《師生意見改進表》上。
7、食堂中心經(jīng)理負責對改進措施的完成效果進行跟蹤驗證，并將落實情況填寫在《師生意見改進表》上。
8、《師生意見改進表》在餐廳公告欄中公布。
食堂滿意度調(diào)查表：
| 考評時間 | 年 ???月 ???日 ??????星 ?期 | ||||||
| 項 ??目 | 優(yōu)（10分） | 良（8分） | 基本滿意（6分） | 差（5分以下） | |||
| 飯菜品質(zhì) | 米飯、面點質(zhì)量 | ? | ? | ? | ? | ||
| 菜的色澤 | ? | ? | ? | ? | |||
| 菜的口味 | ? | ? | ? | ? | |||
| 菜的份量 | ? | ? | ? | ? | |||
| 菜的價格 | ? | ? | ? | ? | |||
| 菜的種類變換 | ? | ? | ? | ? | |||
| 湯的口味及種類變換 | ? | ? | ? | ` | |||
| 環(huán)境衛(wèi)生 | 餐廳衛(wèi)生 | ? | ? | ? | ? | ||
| 飯菜衛(wèi)生 | ? | ? | ? | ? | |||
| 服務態(tài)度 | 服務態(tài)度是否熱情 | ? | ? | ? | ? | ||
| 總分 | ? | ||||||
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