天津食堂承包告訴您春季應(yīng)該如何飲食！

發(fā)布時(shí)間：2017-04-01? ? 新聞來(lái)源：北京京朝軒餐飲管理有限公司

? ? 春季如何飲食？春季是萬(wàn)物復(fù)蘇的時(shí)節(jié)，在這個(gè)時(shí)候也是比較容易生病的。那么想要健康的話春季應(yīng)該如何飲食呢?下面天津食堂承包就來(lái)給大家講講春季如何飲食，飲食法則要牢記哦!

春季應(yīng)該如何飲食

飲食法則
? ? 1、紅薯

紅薯是大家十分熟悉的食物，特別受歡迎，它纖維質(zhì)松軟，最容易被人體消化，通便排毒的功效極強(qiáng)，又具有飽腹感，所以常被人們當(dāng)作減肥食物來(lái)食用。

也有人直接讓紅薯當(dāng)作主食，制成紅薯飯、紅薯粥、清蒸紅薯，也可將紅薯與牛奶搭配制成紅薯牛奶飲用。紅薯的熱量是很低的，大約只有同等分量饅頭的一半多。

春季應(yīng)該如何飲食

2、大麥茶

很多人都有喝茶的習(xí)慣，而大麥茶又有去除脂肪的功效，解油膩、助消化，益氣健胃。

用焙炒過(guò)的大麥制成的大麥茶，不僅含有人體所需的多種微量元素、不飽和脂肪酸和膳食纖維，而且糖的含量還很低，所以被稱(chēng)之為“保健飲料”。

此外，大麥茶還具有獨(dú)特的膳食纖維，溶于茶水中的膳食纖維可以將腸胃中的“垃圾”帶出體外，使人輕松、減肥，還不會(huì)帶來(lái)任何多余熱量和負(fù)擔(dān)。

桑葚中含有多種功能性成分，如蘆丁、花青素、白藜蘆醇等，具有防癌、抗衰老、抗?jié)?、抗病毒等作用。桑葚還是天然的養(yǎng)顏水果，這個(gè)季節(jié)，女性吃點(diǎn)很不錯(cuò)，富含具有抗氧化作用的花青素，有營(yíng)養(yǎng)皮膚的作用。此外，對(duì)睡眠有一定幫助，還可有效擴(kuò)充血容量，緩解高血壓。

桑葚好吃，但不能貪嘴，尤其是孩子，最好一天不超過(guò)兩把。過(guò)量食用易發(fā)生溶血性腸炎，而且其中含有較多鞣酸，可能也會(huì)影響其他礦物質(zhì)的吸收。桑葚吃起來(lái)不怎么甜，但實(shí)際含糖量偏高，糖尿病患者要慎食。另外，脾胃虛寒者要少吃。

但要注意，消化功能不好，或者容易拉肚子的人吃桑葚時(shí)一定要適量。

而且，即使是正常人群，一次也不可多吃，因?yàn)樯］刂械亩喾宇?lèi)物質(zhì)能抑制體內(nèi)消化酶的活性，一次吃太多可能會(huì)妨礙消化吸收。

深紫紅色的桑葚是富含花青素的食物代表，因?yàn)檫@種天然色素容易掉色變色，所以稍微清洗，桑葚就會(huì)洗出“黑水”。

其實(shí)，花青素具有強(qiáng)抗氧化作用，尤其對(duì)眼部的微循環(huán)有好處。因此，適當(dāng)吃些桑葚對(duì)眼睛有好處，趁著季節(jié)可以買(mǎi)點(diǎn)給孩子吃。

春天吃什么水果好

草莓

草莓要挑個(gè)頭適中、顏色均勻、軟硬適中的。個(gè)頭太大，尤其是有裂口的草莓，很可能是使用過(guò)多的膨大素。有大塊青或黃色的草莓也不好，花青素含量相對(duì)較低。中醫(yī)認(rèn)為，草莓味甘性涼，有潤(rùn)肺生津，利尿消腫的作用，有肺火、小便不利的人不妨適當(dāng)多吃一些。但胃腸功能不佳的人不宜多吃。牙口不好的老人，也可用打漿機(jī)將草莓打成糊糊吃，或者把糊糊抹在面包片上吃。媽媽們也可以給孩子做草莓沙拉、草莓餡餅吃。

檸檬

檸檬由于味道較酸，一般不直接生吃，而是作為配菜或調(diào)味品。檸檬有“西餐之王”的美譽(yù)，涼菜、主菜、飲料中都能派上用場(chǎng)。

國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師魏立軍說(shuō)，檸檬特殊的香氣能祛除肉類(lèi)和水產(chǎn)品的腥膻氣味，并能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩。吃煎鱈魚(yú)時(shí)將檸檬汁擠出來(lái)滴在鱈魚(yú)上，巴掌大的鱈魚(yú)滴4~5滴就可以。鱈魚(yú)遇到檸檬汁，不但腥味沒(méi)了，肉也更加鮮香;在烤好后的魚(yú)、雞翅上滴少許檸檬汁，味道也更香;還可以將檸檬的果肉切碎，和海鮮醬油一起調(diào)成汁兒，配著海鮮吃。

檸檬富含維生素C，是種天然美容佳品，每天一杯檸檬水，能美白滋潤(rùn)皮膚。但應(yīng)注意，檸檬味道酸，所以胃潰瘍、胃酸分泌過(guò)多者應(yīng)少吃檸檬。

荸薺

荸薺被稱(chēng)為地下雪梨、江南人參，是很好的潤(rùn)燥之果，初春時(shí)節(jié)，天氣仍然比較干燥，不妨吃點(diǎn)荸薺。荸薺皮薄，肉脆嫩多汁，清香爽口，是清肺燥的好食物，《本草綱目》上記載，荸薺有降火、補(bǔ)肺涼肝、消食化痰之效。而中醫(yī)上有去燥止咳作用的五汁飲，就是用新鮮荸薺、蓮藕、甘蔗、麥冬及蘆根一起榨汁。自己在家也可以榨汁喝，種類(lèi)不定，雪梨、蘿卜之類(lèi)的配料也可以入選。

春天吃什么水果好

說(shuō)荸薺是“潤(rùn)燥之果”，還有一個(gè)原因，就是荸薺中的粗蛋白、抗性淀粉、膳食纖維等能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)腸胃功能，防止便秘和大便干燥。而荸薺也屬于高鉀低鈉食物，有利于降低高血壓、利尿利濕。

不過(guò)，荸薺還是盡量熟吃，生吃可能會(huì)有感染姜片蟲(chóng)病的風(fēng)險(xiǎn)(菱角、茭白、荸薺等水生植物容易寄生姜片吸蟲(chóng)，盡量不要生吃。)但姜片吸蟲(chóng)的囊蚴不耐高溫和干燥，在沸水中煮一兩分鐘或在陽(yáng)光下暴曬一天即可死亡。將荸薺吊起來(lái)曬干一些，去皮，在沸水中燙1分鐘，安全放心。推薦閱讀：天津最好的食堂承包公司是哪家？

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