北京食堂承包-冬天五大養(yǎng)生蔬菜
2020-11-15 13:31
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? ? ? ?冬季吃什么蔬菜最好呢？冬季是一個養(yǎng)生的好時機(jī)，所以吃的方面一定要注意，要多吃一些對身體有益的蔬菜。那么冬季吃什么蔬菜最好？而且養(yǎng)生呢？下面就讓北京食堂承包帶你一起來了解一下吧！
? ? ? ?蔬菜的種類多樣，其營養(yǎng)成分也各不相同。人每天適量進(jìn)食蔬菜，對身體很有好處。那么下面我們就來看看冬天吃哪些蔬菜好呢？
1、白蘿卜
? ? ? ?民間有句諺語“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，“冬吃蘿卜賽人參”，白蘿卜中含有芥辣素，有一定的消炎清熱作用。冬天若是上火了，出現(xiàn)嗓子疼、鼻塞等癥狀，可適當(dāng)吃點(diǎn)白蘿卜來緩解癥狀。此外，白蘿卜中含有木質(zhì)素和多種酶，有一定的降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓等作用；其富含的礦物質(zhì)可幫助人體提高免疫力，預(yù)防凍瘡等疾病。
2、蓮藕
? ? ? ?鮮蓮藕中含有高達(dá)20%的碳水化合物、蛋白質(zhì)，各種維生素、礦物質(zhì)的含量也很豐富。將蓮藕涼拌或微微焯一下生吃，有清熱潤肺的作用。煮熟后的蓮藕是溫性的，健脾開胃。
3、菠菜
? ? ? ?菠菜含有大量β胡蘿卜素、鐵，也是維生素B6、葉酸和鉀的極佳來源。研究證實(shí)，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，能預(yù)防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化劑和維生素K，有激活大腦功能、強(qiáng)化骨骼的作用。
4、黑木耳
? ? ? ?黑木耳。在冬天吃黑木耳是有很多好處的，可以預(yù)防便秘，當(dāng)然還能夠清理人體腸道垃圾，調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，另外也能夠幫助人體調(diào)理血脂的水平，在冬季可以吃點(diǎn)黑木耳炒肉，或者是吃涼拌黑木耳
5、冬筍
? ? ? ?冬筍富含多種蛋白質(zhì)和氨基酸，搭配肉類烹飪，還可以清熱解膩。冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，經(jīng)常吃能促進(jìn)腸道蠕動、消除積食，降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。