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京朝軒餐飲“推行光盤行動(dòng),避免舌尖上的浪費(fèi)

2022-08-02 14:56 267
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 新聞來(lái)源:北京朝軒餐飲管理有限公司? ? 發(fā)布時(shí)間:2020.11.07
? ? ? ? 每個(gè)餐飲企業(yè)都要爭(zhēng)做抵制浪費(fèi)的推動(dòng)者。隨著人民生活水平的日益提高,餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象十分嚴(yán)重。每個(gè)餐飲企業(yè)都應(yīng)該加強(qiáng)行業(yè)自律,通過(guò)張貼放置“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”“光盤行動(dòng)”“誰(shuí)知盤中餐、粒粒皆辛苦”等宣傳標(biāo)語(yǔ)、店內(nèi)海報(bào)、視頻、點(diǎn)餐提示等多種形式,營(yíng)造文明用餐、浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。
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? ? ? ? 1、京朝軒管理人員應(yīng)主動(dòng)提醒在食堂用餐者摒棄“好面子、講排場(chǎng)”的陋習(xí),做到“會(huì)數(shù)而禮勤,物薄而情厚”,理性消費(fèi),適量點(diǎn)餐,盡量減少宴席和自助餐的浪費(fèi)。提供合理分量飯菜,減少大份菜品,提倡供應(yīng)“半份菜”。推行使用公筷公勺和分餐制,為打包剩余食品提供便利。
  2、特別是大型的食堂承包公司要爭(zhēng)做珍惜糧食的帶動(dòng)者。為做好員工后勤生活服務(wù)保障,京朝軒餐飲作為北京的食堂承包公司的管理者-引導(dǎo)就餐人員按需取餐、勤拿少取、“人走盤光”。認(rèn)真做好人員用餐數(shù)量、口味需求調(diào)查,從源頭上科學(xué)定量核算食材,按需制作,避免供大于求。建立剩余菜品處理利用機(jī)制,減少批量型浪費(fèi)。
  3、北京食堂承包公司要爭(zhēng)做光盤行動(dòng)的踐行者。京朝軒餐飲在采購(gòu)方面都能按需采購(gòu)食材,注重膳食均衡,合理搭配菜品。引導(dǎo)用餐者不剩飯、不剩菜,講究用餐禮儀,養(yǎng)成文明用餐習(xí)慣。
  “一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易”。“光盤行動(dòng)”看似小事,卻承載著中華民族尊重勞動(dòng)、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,是社會(huì)文明的重要體現(xiàn)。號(hào)召餐飲企業(yè)我們必須立即行動(dòng)起來(lái),從我們做起,從現(xiàn)在做起,踐行文明、健康、綠色、提倡節(jié)約,為建設(shè)城市文明形象、社會(huì)道德風(fēng)尚、市民文明素質(zhì)的首善之區(qū)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

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