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順心團(tuán)膳董事長:團(tuán)餐技能冠軍在我心中分量最

2017-12-21 20:17 288

新聞來源食堂承包|北京食堂承包|承包食堂管理-北京京朝軒餐飲管理有限公司 2017-02-11?? ? ? ?

? ? ? ?12月18日,“2016全國團(tuán)餐技能大賽”全國總決賽在北京落幕。與此同時(shí),順心團(tuán)膳憑借其川派團(tuán)膳特色、專業(yè)的廚藝團(tuán)隊(duì)與質(zhì)量過硬的菜品登上了年度總冠軍的榮譽(yù)寶座。

? ? ? ?2016年,走過風(fēng)雨20載的順心團(tuán)膳迎來了“成人禮”。20歲的順心攜更多的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與執(zhí)著信念開啟了“川派團(tuán)膳”新紀(jì)元。也正是這一年,順心不僅榮膺中國烹飪協(xié)會頒發(fā)的“2015年中國團(tuán)餐50強(qiáng)”稱號,成為川渝地區(qū)唯一獲此殊榮的團(tuán)餐企業(yè),更成為在成都召開的G20財(cái)長和央行行長會議指定團(tuán)體供餐單位,確立了在川渝地區(qū)團(tuán)餐市場中的領(lǐng)導(dǎo)品牌地位。
? ? ? ?年末歲首之際,順心團(tuán)膳成功摘得中國烹飪協(xié)會“全國團(tuán)餐技能大賽”年度總冠軍的桂冠,意義更是非同一般。順心團(tuán)膳董事長表示:“這是我心里最有分量的獎項(xiàng)!”此次比賽是由中烹?yún)f(xié)主辦,通過對團(tuán)餐熱菜、小吃、涼菜、餐廳服務(wù)和營養(yǎng)配餐五個(gè)項(xiàng)目的考核,針對美味、營養(yǎng)和安全的消費(fèi)特征,對參賽作品做出全方位評價(jià),最終從十多只優(yōu)秀企業(yè)團(tuán)隊(duì)中選出“團(tuán)體餐之最”。也正是這一份讓順心贏得冠軍的團(tuán)餐菜品,代表了中國團(tuán)餐行業(yè)的最高水準(zhǔn),更是對順心團(tuán)餐產(chǎn)品本身最佳品質(zhì)的有力認(rèn)可與證明。
? ? ? ?順心團(tuán)膳在其發(fā)展過程中始終認(rèn)為并堅(jiān)守,做出好產(chǎn)品是團(tuán)餐行業(yè)最重要的事。堅(jiān)持“川派團(tuán)膳”20余年,順心做到了“真正川菜師傅”、“地道川菜調(diào)料”。為此,順心耗費(fèi)多年時(shí)間,建立調(diào)料原產(chǎn)基地、培養(yǎng)川菜師傅。每一個(gè)供貨基地的確定都會經(jīng)歷從田間地頭到生產(chǎn)車間親自走訪,每一個(gè)川派廚師都是經(jīng)過嚴(yán)苛的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、考核合格后,才能上灶掌勺。為了讓每一位顧客不僅吃出美味還要吃到健康與安全,順心團(tuán)膳在安全川菜、運(yùn)營制度、客戶溝通、菜品創(chuàng)新、廚房管理、應(yīng)急預(yù)案、監(jiān)督體系等方面,匹配了一整套“川派團(tuán)膳”的運(yùn)營系統(tǒng)。順心這樣的努力與堅(jiān)持,為的就是在第一時(shí)間提升產(chǎn)品研發(fā),用標(biāo)準(zhǔn)食材、有效管理、用穩(wěn)定出品與川派的美味,贏得顧客的每一次喜愛。

? ? ? ? 順心的2016由“全國團(tuán)餐技能大賽總冠軍”完美收官。同時(shí),新的征程就此開始,面對團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展的日益更替,順心始終堅(jiān)持“川派團(tuán)膳”的團(tuán)餐之路,精益求精做好正宗川菜美味是順心唯一的目標(biāo),也正是因?yàn)檫@樣的“一心”與“專注”,順心團(tuán)膳迅速從同質(zhì)化日趨嚴(yán)重的團(tuán)餐行業(yè)中脫穎而出,邁入高速發(fā)展階段,這樣的成長與成績是對堅(jiān)持“川派團(tuán)膳”的最好表達(dá),也是最好證明。
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